Chères Dames de la Chaîne, chers Confrères
Liebe Freunde und zukünftige Mitglieder der Chaîne des Rôtisseurs

Die Geschichte der Bruderschaft begann im Jahre 1248, als König Ludwig der Neunte die Genehmigung zur Gründung der Zunft der "Gänsebräter" gab. Diese Gilde bekam 1610 die königliche Anerkennung durch die Überreichung des Berufswappens der Rôtisseure, wurde jedoch 1789, während der französischen Revolution wie alle anderen Zünfte auch, aufgelöst. An Ostern 1950 fand in Paris die Neugründung unserer Bruderschaft statt, die sich seitdem „La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs“ nennt.

Die Chaîne Liechtenstein zählt zur Zeit rund 60 Mitglieder, davon acht professionelle Mitglieder. Seit knapp 4 Jahren werden in Liechtenstein auch Damen in die Bruderschaft aufgenommen. Ein Vorstand mit sechs Mitgliedern leitet unter dem Vorsitz des Bailli Délégué die Geschicke dieser Vereinigung. Weltweit zählt die Chaîne rund 32'000 Mitglieder in 123 Ländern und ist somit die grösste und älteste Gourmetorganisation.

Wenn Sie Freude an der gehobenen Gastronomie und der gepflegten Küchen- und Tafelkultur haben, sind Sie in unserer Bruderschaft bestens aufgehoben. Nehmen Sie zuerst als unser Gast an einem der jährlich organisierten Anlässe teil, um später einmal Mitglied zu werden. Mit Ihrer Mitgliedschaft steht Ihnen der Weg offen, weltweit an den von der Chaîne des Rôtisseurs organisierten Chapitres teilzunehmen. Geniessen Sie mit kultivierten Mitgliedern die Spitzenküchen und den exzellenten Service unserer Profis, sowie den Gedankenaustausch in geselliger Atmosphäre unter Gleichgesinnten.

Viel Vergnügen bei Ihrem Aufenthalt auf unsere Seite.

Cordialement,

Daniel Jäggi
Bailli Délégué de la Bailliage de la Principauté de Liechtenstein

Vive la Chaîne!